Čokoladni kolač sa orasima

Kore:

• 6 jaja
• 10 kašika šećera
• 1 kašičica sode bikarbone
• 10 kašika brašna
• 2 kašike kakaoa
• 2 vanilin šećera

Krem:

• 200 ml mleka
• 200 gr šećera
• 2 kašike brašna
• 1 celo jaje
• 100 gr mlevenih oraha
• 2 kašike kakaoa
• 50 gr crne čokolade za kuvanje
• 200 gr putera ili margarina

Odgore:

• 50 gr rendane crne čokolade

Sirup:
200 ml vode
2 kašike šećera

Priprema:
Ulupati belanca da zapene pa postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne dobije čvrsta pena.
Zatim dodati jedno po jedno žumance opet uz mućenje.
Na kraju pomešati brašno, kakao i sodu bikarbonu i dodati ih umućenoj smesi.
Lagano promešati da se sve sjedini.
Istresti u obložen kalup dimentija 25 x 30 cm ili približnih dimenzija.
Staviti da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta zavisno od rerne.
Pomešati šećer i brašno, jaja i mleko.
Staviti na laganu vatru i mešati dok se ne zgusne.
Skinuti sa vatre pa dodati mlevene orahe, kakao i sitno izlomljenu čokoladu.
Mešati da se sve otopi i sjedini.
Ostaviti da se ohladi.
Dok se hladi fil napraviti sirup tako što prokuvamo šećer sa vodom 2 – 3 minute i prohladimo. Po želji možete dodati i rum.
Ulupati margarin pa mu dodati ohladjen krem i sve sjediniti i umutiti.

Preseći vodoravno ohladjen biskvit, isprskati sa sirupom i ostaviti da upije.
naneti pola krema na prvu koru, poklopiti sa drugom koju takodje isprskamo sa sirupom i naneti ostatak krema, a odgore narendati čokoladu.
Ostaviti da malo kore upiju sok, u frižider pa služiti.